炸金蒜
浏览 2172 · 收藏 24
将做法保存到手机
家里有好多大蒜，放坏了可惜，就做成了金蒜，不管是做小龙虾还是做面条，放上金蒜起画龙点睛的作用。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
大蒜
15头
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
大蒜去皮（把大蒜分成一瓣一瓣的泡水半个小时后扒皮很快。）用拉蒜器弄成颗粒状。全部放盆里，加水，洗去汁液（我洗了三次）用筛面粉的那种勺子把蒜捞起来。锅里下油（要没过蒜）倒蒜，中大火炒干水分。
-
步骤2/3
点击查看大图
等炒到水分干了，大蒜变成微微金黄色，关火。用余温把大蒜变成金黄色。（炒蒜的时候请不停的翻拌。）
-
最后一步
点击查看大图
成品。
小贴士
没有了生蒜的辛辣，金蒜吃起来酥脆，炒青叶的菜上撒上一些，别有一番滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-13 · 山东省
换个做法
炸金蒜的相关分类
炸金蒜的相关推荐
-
土豆打卤面
24987人看过 -
香菇小油菜
435261人看过 -
经典湘菜擂辣椒茄子皮蛋，开胃解腻
287659人看过 -
蒜蓉粉丝蒸大虾
479430人看过 -
馋哭你的柠檬烤鸡翅~好吃到舔手指
2323799人看过 -
#晒出你的团圆大餐#白灼海螺
1798838人看过 -
#养生打卡# 养血豆浆
160843人看过 -
辣白菜豆腐汤#珍选捞汁 健康轻食季#
128880人看过 -
炒油菜
51027人看过 -
肉松小贝
77388人看过 -
花胶虫草花排骨汤（附花胶泡发方法）
3265793人看过 -
白菜心拌海蜇皮
92106人看过
