万能饭搭子肉沫茄丁
远离家的孩子回家的时候总少不了吃妈妈的家常菜,也希望学到妈妈的厨艺,让妈妈的味道留在身边。这道万能饭搭子肉沫茄丁无论拌面盖饭还是卷饼都格外下饭。
11克
4克
27克
205
千卡
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步骤1/4
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切好茄丁加毛毛盐抓拌去汁
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步骤2/4
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热锅凉油文火慢炒肉沫,加入黄酒生抽、十三香粉,煸出油后盛出肉沫,留底油在锅底
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步骤3/4
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用炒锅肉沫的底油慢火翻炒茄丁至熟透,期间加黄豆酱、柱侯酱、盐糖、黄酒、生抽,到茄丁上色入味,加入炒熟的肉沫、黑胡椒粉、蒜末、香葱末、芝麻油翻炒匀立即出锅
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最后一步
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上班族一次多做些,可分装冷藏,也备些分装的冻米饭/面条/软饼,到家一起微波炉加热2分钟即可享用了
盐只在抓拌茄丁使用,炒制中用酱料即可,不额外加盐。
祝孩子厨艺精进,用餐愉快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-12
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