杂粮煎饼果子
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步骤1/4
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以上为两个人的量,杂粮粉和酵母搅拌,没有酵母也可以不放,常温水活面,醒面40分钟。时间来不及不醒面也可以
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步骤2/4
混沌皮中间切一刀,用油锅炸一下。同时把肠也炸一下。
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步骤3/4
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电饼铛预热,电饼铛温度不怕热,怕凉,如果温度不够,面放上后不粘锅,一刮就串了。温度上来后,一菜勺面糊可以烙一张,面糊放到锅上,用木头刮板迅速刮开,摊薄。木头刮板不是竹蜻蜓,竹蜻蜓不好用。
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最后一步
打入半个鸡蛋,用刮板刮开。因为电饼铛没有外边的煎饼锅大,所以一个鸡蛋摊不开,不好凝固。半个就够了。鸡蛋凝固后翻面。烙好后再翻过来,刷酱,放薄脆,生菜,肠,榨菜碎。就可以了,薄薄脆脆,很好吃。
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发布于 2024-06-12 · 辽宁省
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