红豆小餐包
这款红豆馅小餐包你们一定要试试! 用我自己做的豆馅,方法参考之前的豆包笔记,酵母我用燕子高活性干酵母,自己做的面包松软香甜,做早餐健康美味✌️ 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/12
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准备好所需要的材料;
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步骤2/12
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将吐司粉400g、奶粉25g、盐3g、糖20g、鸡蛋1个、酵母5g、水200g倒入面包桶中,启动揉面模式;
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步骤3/12
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我用这个燕子酵母,发酵力好活性高;
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步骤4/12
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成团后加入软化的黄油30g,揉至光滑;
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步骤5/12
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一次发酵至两倍大;
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步骤6/12
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按压排气后,分成16份;
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步骤7/12
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滚圆后松弛20分钟;
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步骤8/12
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取剂子包入20g左右豆沙馅,收口捏紧;
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步骤9/12
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放入烤盘二次发酵;
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步骤10/12
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发酵好后刷蛋液;
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步骤11/12
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送入烤箱,上火175,下火190,烤25分钟;
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最后一步
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柔软拉丝香甜可口;
半糖有话说~
也可以包入成品豆馅或者其他馅料;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-12 · 天津
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