蜂蜜牛奶吐司
柔软吐司之一,用蜂蜜代替白砂糖,加入牛奶,可以让面包的保湿性更好,总统黄油能增加面包风味。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
-
步骤1/17
点击查看大图
2个250水立方,也可以做一个450吐司。
-
步骤2/17
点击查看大图
食材如图所示:蜂蜜,波兰种,高筋面粉,牛奶,鸡蛋,燕子酵母,总统黄油。
-
步骤3/17
点击查看大图
波兰种:50g面十50g牛奶,1g酵母,发酵4小时或冷藏一晚
-
步骤4/17
点击查看大图
搅拌桶里加入除黄油外的其他食材
-
步骤5/17
点击查看大图
搅拌成团2分钟后加入黄油继续慢速搅拌黄油融合
-
步骤6/17
点击查看大图
之后用高速搅打面团出膜状态
-
步骤7/17
点击查看大图
盖上保鲜膜室温下1小时后进冷藏3小时,或直接冷藏1晚上
-
步骤8/17
点击查看大图
取出分2个,常温下20分钟分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
擀长条卷起来静置10分钟,再次擀长卷起
-
步骤10/17
点击查看大图
收口捏一捏
-
步骤11/17
点击查看大图
收口朝下放入吐司盒
-
步骤12/17
点击查看大图
室温醒发到9分满,我的超过了点。
-
步骤13/17
点击查看大图
烤箱预热上火170,下火160,中下层30分钟左右
-
步骤14/17
点击查看大图
出炉了
-
步骤15/17
点击查看大图
底部状态
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
一定要在完全冷却后切,切开还是不错吧。
想要奶香味浓郁,可加入20g奶粉。
室温指在25度左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-12
蜂蜜牛奶吐司的相关分类
蜂蜜牛奶吐司的相关推荐
-
意想不到的美味——赛螃蟹
2422504人看过 -
#打工人的健康餐#快手早餐,简单营养的韭菜鸡蛋饼
241068人看过 -
#头等舱的cool炫美食#——三文鱼寿司
307429人看过 -
小孩子爱不释手的鳕鱼肠芝士面包#奈特兰芝士粉挑战赛#
121873人看过 -
香辣萝卜干咸菜
1857557人看过 -
#换着花样吃早餐#蘑菇炒蛋
134088人看过 -
山楂秋梨膏
13576人看过 -
奶香馒头
198295人看过 -
葡式蛋挞(无淡奶油版)
17518642人看过 -
小炒鹿茸菇#开启冬日滋补新吃法#
192914人看过 -
空气炸锅之香芋地瓜丸
320306人看过 -
奶香馒头
97727人看过