橄榄菜拖鞋面包
这个重口味拖鞋面包里加入了橄榄菜,咸咸的味道很不一般,吃过忘不了,做拖鞋面包我用燕子低糖酵母,专业酵母我放心。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/16
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准备好所需要的材料;
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步骤2/16
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酵母3g加入水200g中,搅匀融化;
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步骤3/16
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倒入吐司粉300g、盐6g和橄榄油30g;
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步骤4/16
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用刮刀拌匀即可;
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步骤5/16
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醒面30分钟;
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步骤6/16
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提起面折叠,横竖几下面就紧了,再次醒面,反复两次;
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步骤7/16
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面团从下面抻开成面片;
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步骤8/16
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放入橄榄菜(挤干油);
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步骤9/16
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左右折叠后卷起,放入盆中;
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步骤10/16
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发酵至两倍大;
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步骤11/16
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倒在案板上,从底部抻开;
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步骤12/16
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分成六份;
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步骤13/16
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借助刮板转移到烤盘中,二次发酵30分钟;
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步骤14/16
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放入烤箱,上火200度下火170度,喷水后烤18分钟;
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步骤15/16
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出炉表皮硬脆内里柔软;
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最后一步
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独特的香味太诱人了;
半糖有话说~
不喜欢咸味的可以替换成果干;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11 · 天津
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