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橄榄菜拖鞋面包的做法

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橄榄菜拖鞋面包

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这个重口味拖鞋面包里加入了橄榄菜，咸咸的味道很不一般，吃过忘不了，做拖鞋面包我用燕子低糖酵母，专业酵母我放心。参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

1小时以上

水 200克

、

酵母 3克

、

高筋面粉 300克

、

盐 6克

、

橄榄油 30克

、

橄榄菜 30克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/16 点击查看大图
酵母3g加入水200g中，搅匀融化；
步骤3/16 点击查看大图
倒入吐司粉300g、盐6g和橄榄油30g；
步骤4/16 点击查看大图
用刮刀拌匀即可；
步骤5/16 点击查看大图
醒面30分钟；
步骤6/16 点击查看大图
提起面折叠，横竖几下面就紧了，再次醒面，反复两次；
步骤7/16 点击查看大图
面团从下面抻开成面片；
步骤8/16 点击查看大图
放入橄榄菜（挤干油）；
步骤9/16 点击查看大图
左右折叠后卷起，放入盆中；
步骤10/16 点击查看大图
发酵至两倍大；
步骤11/16 点击查看大图
倒在案板上，从底部抻开；
步骤12/16 点击查看大图
分成六份；
步骤13/16 点击查看大图
借助刮板转移到烤盘中，二次发酵30分钟；
步骤14/16 点击查看大图
放入烤箱，上火200度下火170度，喷水后烤18分钟；
步骤15/16 点击查看大图
出炉表皮硬脆内里柔软；
最后一步点击查看大图
独特的香味太诱人了；

小贴士

半糖有话说～不喜欢咸味的可以替换成果干；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-11 · 天津

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