凉拌洋姜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把洋姜洗净,不用去皮,切成约半公分厚的片。有些洋姜长得抱成一团,里面可能夹有泥,可以掰开,用棕刷仔细刷净
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步骤2/3
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把小辣椒切成圈,与洋姜片一起放入大碗,加入一些有机酱油和有机陈醋拌匀,浸泡一二小时。中途适时翻匀一两次。很辣的小辣椒,浸泡在酱油和醋中一段时间,油醋汁会带着微辣,并不会太辣。喜欢更辣就多加点辣椒圈,或者提早用酱油浸泡辣椒圏备用,或者连辣椒一起吃。
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最后一步
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准备吃之前,加入切细碎的香菜拌匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11
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