鲜肉花生咸味粽(视频有包的过程)
我们家喜欢肉粽子,每年都做,每年都不一样,今年把流程写一写,明年或者想做的时候又拿出来看看,肯定能做的更好。 参与活动: #包个粽子过端午#
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步骤1/7
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觉得五花肉太肥了买的嫩点的后腿肉
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步骤2/7
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切小。不要太小,煮好会缩水,太大又怕太柴。
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步骤3/7
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放生抽,点点老抽(提色用,不加也可以),蚝油,13香,点点鸡精,洋葱,蒜片,姜片,葱,我是头一天晚上腌渍好放在冰箱,第二天晚上才用的。中途有时间翻动一下,更入味,记得拌均匀以后放冰箱冷藏呦。
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步骤4/7
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花生也是头一天晚上泡好冷藏在冰箱的,这个天放外面怕泡坏了
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步骤5/7
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糯米是淘洗干净,第二天早上泡起,下午下班后才用的
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步骤6/7
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1.把泡好的糯米沥干水,分点出来,加生抽,点点老抽,鸡精,点点花椒粉等。自己尝下味道慢慢加。2.然后把入味的猪肉,调料全部挑出来丢了,只要肉3.花生也泡好了
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最后一步
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包起,用的电压力锅,牛羊键,煮2次,糯糯的。晾冷以后,吃的快可以冷藏点,吃的慢可以冷冻,要吃的时候蒸一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11 · 四川省
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