日式红豆面包
今天用法国乐斯福燕子酵母和总统黄油做了松软香甜的日式红豆面包,满满的红豆沙,特别美味,做面包首选法国乐斯福燕子酵母,酵母菌种源自法国,酵母活性高,发酵快,省时省力,堪称酵母届的天花板。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/15
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揉面桶中加入法国乐斯福燕子耐高糖酵母,加入除盐黄油以外所有食材混合揉出厚膜
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加入总统黄油,盐揉出薄薄的手套膜
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像这样就差不多了
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步骤4/15
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面团揉圆发酵至1.5倍大,
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步骤5/15
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发酵好的面团按压排气,分成6份,再次揉圆松弛15分钟
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步骤6/15
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准备红豆沙分成6份,每份70克,揉圆备用
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步骤7/15
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面团擀开,包入豆沙馅,收口收紧,
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步骤8/15
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放烤盘中发酵至1.5倍大
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步骤9/15
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发酵好的面包表面喷水,撒黑芝麻装饰
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上面盖一张油纸,再压一个烤盘,烤箱预热180度烤20分钟
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松软香甜的日式红豆面包做好了
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成品特别柔软
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一口咬下去是满满的豆沙馅,特别满足,
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步骤14/15
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白白胖胖的红豆面包,大人小孩都爱吃
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最后一步
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做面包首选法国乐斯福燕子酵母,其菌种源自法国,酵母活性高,发酵快且稳定,可以有效的缩短制作面包的时间,省时省力,你也试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11
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