法式香肠面包
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
前一天制作波兰种冷藏备用
-
步骤2/10
点击查看大图
粉水混合冷藏水解②小时
-
步骤3/10
点击查看大图
除黄油外,全部材料混合
-
步骤4/10
点击查看大图
面团打至七八成筋时加黄油
-
步骤5/10
点击查看大图
打至面团边缘无锯齿
-
步骤6/10
点击查看大图
整理面团,冷藏一发
-
步骤7/10
点击查看大图
冷藏(2度)发酵90分钟,30分钟折叠一次,折叠两次
-
步骤8/10
点击查看大图
分割面团,擀平面团中间放脆皮肠(口味差异,未加第戎芥末,视实际情况调整)
-
步骤9/10
点击查看大图
室温(32度)二发40分钟
-
最后一步
点击查看大图
烤前连着香肠一起切一刀石板提前30分钟预热230度25分钟,派石浇热水制造蒸汽
烤箱最高温烤制,但家用烤箱达不到这个温度,反正设置最高温即可
发酵不看时间看状态,视实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11 · 北京市
法式香肠面包的相关分类
法式香肠面包的相关推荐
-
木耳山药排骨汤
3965209人看过 -
千层蛋糕
39788人看过 -
超简单自制炸油条
469665人看过 -
无油低卡番茄鸡肉丸子汤
4075249人看过 -
芝士肉松土豆泥
127343人看过 -
蒜苗酸汤面
1721334人看过 -
奶香喜饼
19982人看过 -
牛肉汤
1319654人看过 -
#新年好食,只炼好事#低脂蓝莓酸奶松饼
150465人看过 -
咖喱虾仁
127984人看过 -
京酱肉丝,媲美饭店(附饼皮教程)
226987人看过 -
#开启观赛嗨吃局#新疆拉条子
118086人看过