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备忘 | 自制版肉末茄子盖饭的做法

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备忘 | 自制版肉末茄子盖饭

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真的太爱吃茄子了，但是外面做的茄子都太油，只有自己做才能控制好放多少油。 1⃣长条的茄子切丁，青椒切小块，香菇切小块 2⃣茄子和香菇放进水里煮8分钟，滤干水 3⃣先炒肉沫，变色后拿出来备用 4⃣依次加油和蒜泥，青椒，炒一会加茄子香菇，最后加肉沫炒，加点生抽，郫县豆瓣酱和盐参与活动: #包个粽子过端午#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子半个

、

青椒 1个

、

香菇 3个

、

蒜泥 1勺

、

猪肉沫 1碗

、

米饭 1碗

、

豆瓣酱 3勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1⃣长条的茄子切丁，青椒切小块，香菇切小块
步骤2/3 点击查看大图
2⃣茄子和香菇放进水里煮8分钟，滤干水
最后一步点击查看大图
3⃣先炒肉沫，变色后拿出来备用4⃣依次加油和蒜泥，青椒，炒一会加茄子香菇，最后加肉沫炒，加点生抽，一勺郫县豆瓣酱和盐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-11 · 北京市

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