香菜牛肉馅儿面包
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喜欢吃香菜的爱死这款面包了。感觉有点像新疆烤包子,但比烤包子软。这其实是香菜牛肉恰巴塔,只是我把香菜牛肉包里面了。面团依然是恰巴塔的配方。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
200克
、
水
150克
、
燕子低糖干酵母
2克
、
盐
4克
、
黑胡椒
1克
、
橄榄油
10克
、
液种
100克
、
液种
、
高筋面粉
50克
、
水
50克
、
低糖干酵母
0.5克
、
馅料
、
酱牛肉
适量
、
香菜
2根
、
总统安达奶酪碎
40克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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我是液种提前一天做,冰箱冷藏保存。夏天气温高,做面包的所有材料最好都冷藏。面团部分都放进面包桶,揉均匀就可以拿出来冰箱冷藏松弛半小时,也可以提前一天晚上和好面,冰箱冷藏一晚。拿出来直接排气,整理成长方形。
-
步骤2/4
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铺上酱牛肉,香菜段,撒上总统安达奶酪碎。馅料只铺一半。
-
步骤3/4
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包好。室温醒发30分钟。烤箱预热,230度,中下层烤20-25分钟。
-
最后一步
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出炉,趁热吃,外脆里软,好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-10 · 山东省
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