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紫米雪芙面包

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BOBO向往蒲公英的自由

分享一款简单易做的雪芙紫米小餐包，胖嘟嘟软fufu很可爱，也很适合家庭制作，香甜软糯的紫米馅配上宣软的面包，软糯柔软好吃，喜欢的一起试试吧！ 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
波兰种：
、
高筋面粉 50g
、
清水 50g
、
燕子耐高糖酵母 1g
、
主面团：
、
高筋面粉 220g
、
燕子耐高糖酵母 3g
、
冰牛奶 58g
、
细砂糖 30g
、
奶粉 20g
、
鸡蛋 1个（45g）
、
黄油 25g
、
盐 3g
、
紫米馅 240g
、
紫薯雪芙酱：
、
黄油（雪芙酱） 20g
、
糖粉（雪芙酱） 15g
、
低粉（雪芙酱） 20g
、
常温牛奶（雪芙酱） 20g
、
紫薯粉 2g
烹饪步骤
小贴士

1:烤好的面包震出热气后尽快脱模不要闷在模具中导致回缩。 2: 紫米馅制作： 紫米150g，炼乳 25g，糖15g 将紫米洗净，冷藏浸泡一晚，第二天倒入电饭煲里煮熟，煮熟后加炼乳和糖拌匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-10 · 广东

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