油炸小酥肉平蘑菇拌料的做法

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油炸小酥肉平蘑菇拌料

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小酥肉外酥里嫩，平蘑菇香气扑鼻，两者搭配相得益彰，无论是作为家常小炒还是宴客佳肴，都是一道不可多得的美味。参与活动: #包个粽子过端午#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

猪里脊肉 500克

、

平蘑菇 300克

、

面粉 50克。

、

五香粉 5g

、

盐 5g

、

玉米淀粉 50g

、

鸡蛋 2个

、

食用油适量（用于油炸）

、

白胡椒粉 3g

、

花椒 10g

、

蒜粉 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
平蘑菇清洗干净撕开成朵条；
步骤2/8 点击查看大图
洗净切条的里脊肉加入两个鸡蛋、面粉、黑胡椒，蒜粉、拌匀；
步骤3/8 点击查看大图
加入一把花椒和盐，腌20分钟；
步骤4/8 点击查看大图
锅中加入油烧热至放入木筷子两边微微起泡泡，就可依次放入酥肉和蘑菇；
步骤5/8 点击查看大图
依次放入蘑菇和酥肉，中火慢慢炸；
步骤6/8 点击查看大图
炸至蘑菇飘起，酥肉外表金黄，即可捞出控油；
步骤7/8 点击查看大图
如果面粉比较少，想要更少油更酥脆的口感，可以将控油后的酥肉蘑菇，放入空气炸锅，撒上蘸料；
最后一步点击查看大图
热风吹5分钟盛出，一份外酥里嫩的小酥肉蘑菇就做好啦。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-10 · 河南省

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