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八宝粽子的做法

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八宝粽子

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端午节到了我煮了一锅糯米粽子。我是北方人吃的全是甜粽子。参与活动: #包个粽子过端午#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

有机白糯米 2斤

、

红皮花生米适量

、

红豆适量

、

绿豆适量

、

黑米适量

、

红枣适量

、

葡萄干适量

、

粽子叶适量

、

绳子一卷

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
提前一晚把糯米，黑米，红豆，绿豆洗净泡上。
步骤3/12 点击查看大图
干粽叶泡软，两面刷洗干净，上锅煮十分钟后，关火浸泡。
步骤4/12 点击查看大图
把红枣和葡萄干洗净，与糯米黑米，红豆绿豆掺在一起，组成八宝米。
步骤5/12 点击查看大图
用两张光面朝上的粽子尖部上下重叠折成漏斗形放上八宝米按实，包紧，捆好。
步骤6/12 点击查看大图
蒸锅下面放几根竹木筷子，再放粽子。
步骤7/12 点击查看大图
放一个篦子。
步骤8/12 点击查看大图
篦子上面再放一个小盆，往小盆里放水，直到水没过篦子3厘米左右就可以了，盖上锅盖大火烧开转小火慢煮两小时左右，关火焖两小时。
步骤9/12 点击查看大图
再捞出过凉水。
步骤10/12 点击查看大图
现在可以吃了。
步骤11/12 点击查看大图
八宝粽子和其它口味的粽子。
最后一步点击查看大图
软糯香甜的八宝粽子。

小贴士

1.糯米，黑米和其它的豆类需要提前浸泡。 2.粽叶洗净在煮几分钟可杀菌消毒。 3.篦子上面压一盆水是为了在煮粽子时不让粽子飘起来，这样煮出来的粽子紧实粘糯抠弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-10 · 北京市

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