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宫保鸡丁豆沙粽

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包粽子并不稀奇，而值得一提的是锅里的馅儿料，众所周知，四川的粽子基本上以咸口为主，听说过宫保鸡丁包子，披萨，这会儿又来了宫保鸡丁粽子，这宫保鸡丁真的能这么任意搭配吗？ 其实作为川菜的代表，宫保鸡丁口感是先甜后微酸，略有椒香，咸鲜还捎带点麻口儿，换句话说，麻辣是宫保鸡丁的主打口感 参与活动: #包个粽子过端午#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
主料
、
糯米 600克
、
老抽 10克
、
豆沙馅
、
红豆 200克
、
黄油 30克
、
糖 50克
、
宫保鸡丁馅料
、
鸡腿肉 700克
、
二荆条辣椒 30克
、
辣椒粉 10克
、
花椒粉 4克
、
果丹皮 70克
、
花生米 50克
、
腌料
、
白糖 150克
、
生抽 100克
、
米醋 100克
、
味精 2克
、
黄酒 10克
、
粽叶 适量
烹饪步骤
小贴士

糖，醋，盐，酱油，这些调料都是咱们司空见惯的，但调配的比例却是决定宫保鸡丁口味的重用环节，要想吃到这个粽子，您还得有耐心，因为煮制时间比较长，这样才能使得宫保鸡丁的味道完全进入到糯米当中去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-09

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