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宝塔肉

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微风unjx

宝塔肉是宝塔肉也是一道非常考验厨技的美食，我们看着很简单似的，但它十分考验刀工！煮的软烂的大块五花肉，然后把它切成不间断的长条，最后把它摆成一层层宝塔的样子。描述起来都觉得制作非常不容易。一道非常考验厨技的美食，我们看着很简单似的，但它十分考验刀工！煮的软烂的大块五花肉，然后把它切成不间断的长条，最后把它摆成一层层宝塔的样子。描述起来都觉得制作非常不容易。 参与活动: #包个粽子过端午#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
主料
、
带皮五花肉 1块
、
配料
、
芽菜 100克
、
泡椒 2个
、
姜 2片
、
焯水用料
、
葱 半根
、
姜 2片
、
黄酒 2勺
、
胡椒粉 半勺
、
抹面用料
、
老抽 2勺
、
糖色 1勺
烹饪步骤
小贴士

宝塔肉只需要一块五花肉，准备四块，如果切破，以备不时之需。片肉时，手要稳。尽量一气呵成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-09

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