煎土豆饼
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挖土豆的季节,新挖的土豆正好做土豆饼 参与活动: #包个粽子过端午#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆去皮洗净,切丝备用
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步骤2/4
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小香葱切碎,放入盐,味精,耗油,胡椒粉,打入一个鸡蛋。搅拌均匀
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步骤3/4
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倒入少许面粉继续搅拌均匀,如图。因是新挖的鲜土豆,又放入了盐,不需再放水,搅拌均匀就可以上饼铛煎了
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最后一步
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因土豆本身有足够的水分和淀粉,在饼铛中加热就很容易成型,两面煎至金黄就可以出锅了!
小贴士
煎时,不要太厚,用铲子将土豆丝摊平摊薄,易熟,外酥里嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-09
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