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不加一滴水的端午美食/醇香啤酒鸭

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吴妈厨房

端午佳节，除了粽子，还有一道令人陶醉的江南美食——醇香啤酒鸭。这道菜独特之处在于全程一滴水都不加，全部依靠金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒出来的香味和啤酒的醇厚与食材的鲜香相互融合，带来前所未有的味蕾盛宴！ 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大鸭腿 2只
、
鸭爪 4只
、
鸭胗 4只
、
鹿茸菇 1把
、
啤酒 足量
、
葱 2棵
、
生 1块
、
蒜瓣 5瓣
、
辣椒段 少许
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 2勺
、
辣椒酱 1勺
、
小米椒 2个
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

炖煮过程中不要频繁翻动，以免破坏鸭肉的完整性。 冰糖的加入可以提鲜增香，但要根据个人口味适量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-09

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