脆皮烤年糕-外脆里软,软糯香甜!
超级好吃的一款烤年糕推荐给大家,外皮酥脆,软糯香甜!果干多多,一口一个满足! 夹心蔓越莓、坚果,酸酸甜甜好吃不腻又营养丰富。作早餐或下午茶都非常棒!简单两步只需搅一搅烤一烤就能做,快安排起来吧! 参与活动: #包个粽子过端午#
235克
59克
591克
2474
千卡
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步骤1/17
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糖、蛋清、牛奶、水、玉米油搅拌均匀,加入玉米淀粉、糯米粉再搅拌均匀。
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步骤2/17
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搅拌均匀的面糊需要过筛一遍
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步骤3/17
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准备好各种果干,我用的是花生碎。
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步骤4/17
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糖水:蜜蜂加热水1:1比例搅拌均匀备用
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步骤5/17
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过筛好的面糊三分之一倒入 28cm 烤盘,烤盘垫油布哦!
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步骤6/17
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撒果干,果干多多。哈哈!
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步骤7/17
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放入预热好的烤箱中,倒数第二层,上火200度,下火160度烤5分钟定型。
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步骤8/17
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取出再倒入剩下的面糊,转圈倒把果干均匀覆盖上。
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步骤9/17
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撒上芝麻,有黑芝麻撒点更好看。
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步骤10/17
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再烤 10分钟定型
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步骤11/17
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取出刷糖水,刷一遍就行,刷太多上色会深。(刷糖水烤外皮酥脆)
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步骤12/17
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继续烤 35 分钟
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步骤13/17
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中途上色满意盖锡纸哦!不要烤糊了。(我是烤20分钟盖锡纸的)
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步骤14/17
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出炉啦!
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步骤15/17
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凉至温热在切块
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步骤16/17
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软糯香甜,非常好吃!
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最后一步
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可以用保鲜膜包起来,天气热冷藏保存。吃的时候微波炉加热一下就软了。
1、果干可以随意搭配,葡萄干、各种坚果都可以。
2、不喜欢吃甜,糖可以适当减量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-08 · 江苏省
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