波兰种全麦吐司
此配方为5条吐司量 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
-
步骤1/6
点击查看大图
制作波兰种:所有原料混合在一起,室温发酵4小时,盖保鲜膜冷藏过夜
-
步骤2/6
点击查看大图
制作吐司:所有原料除黄油外揉成面团,加入黄油揉出手套膜,盖保鲜膜冷藏发酵
-
步骤3/6
点击查看大图
发酵好的面团分割,每个面团167-170g之间,松弛15分钟。进行吐司整形(如图)放进模具。
-
步骤4/6
点击查看大图
进行二次发酵,湿度75温度30,发到9分满,表面刷黄油,风炉150度烤30分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
拉丝 含水量大 非常柔软有弹性
-
最后一步
点击查看大图
超级柔软 试口感好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-08
全麦吐司的相关分类
全麦吐司的相关推荐
-
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22175644人看过 -
#原制原味,聚会菜谱# 波兰种黑全麦吐司
176988人看过 -
山药饼
4893465人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16657484人看过 -
自制简单的提拉米苏手指饼干
39840人看过 -
紫米饭团
54543人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 波兰种淡奶油吐司
158036人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2922270人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚
144003人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
182877人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥(超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥)
2938428人看过 -
复刻山姆同款红茶瑞士卷,茶香浓郁巨好吃
61675人看过