享受夏日消暑美食,醉卤大虾拼盘
一杯啤酒,一盘醉卤大虾,享受悠闲的夏日时光☀️! 这道醉卤大虾拼盘️不仅口感鲜美,而且色彩鲜艳,绝对是夏日里不可多得的一道美食。大虾的鲜嫩和豆角的爽脆,在醉卤和柠檬、百香果的调和下,散发出令人垂涎的香气。 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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步骤1/12
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准备好全部食材并处理干净。
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步骤2/12
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大虾剪去虾须,挑去虾线,洗净备用。
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步骤3/12
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长豆角洗净,切成均匀的小段;生姜切片,香葱打结。柠檬切片,百香果切开,取出果肉备用。
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步骤4/12
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锅中加入清水,放入生姜片和香葱结,加1小勺盐煮开,倒入大虾,加入适量啤酒,大火煮至大虾变色熟透,捞出沥干水分。 将切好的豆角放入开水中焯熟,捞出后过凉冰水,沥干水分备用。
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步骤5/12
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全部处理完毕。
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步骤6/12
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将煮熟的大虾和长豆角,放入一个干净的碗中。加入柠檬片、百香果果肉。
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步骤7/12
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适量的啤酒。
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步骤8/12
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倒入醉卤,轻轻搅拌。
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步骤9/12
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让大虾和长豆角充分吸收醉卤的味道,然后放入冰箱冷藏10-15分钟。卤的时间越长越入味。
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步骤10/12
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将醉卤好的大虾和凉拌豆角分别摆入盘中,可以根据个人喜好进行摆盘,如摆放成花型或圆形。
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步骤11/12
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最后淋上一些浸泡后的卤汁即可享用。
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最后一步
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搭配上一杯冰镇啤酒,简直是夏日里的完美组合!让你在享受美食的同时,也能感受到夏日的清凉。
醉卤的口味可以根据个人喜好选择,如果喜欢辣味,可以选择辣味醉卤。
豆角焯熟后的过凉水过程不仅可以去掉豆角的生味,还能让豆角更加爽脆。
啤酒的加入不仅增加了菜品的口感,还能为炎炎夏日带来一丝清凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-07
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