碱水粽
传说战国时期的楚国诗人屈原在五月初五跳汨罗江自尽,楚国人不舍贤臣屈原,为避免屈原肉身被江鱼分食,人们自发荡舟江河以驱散鱼群,或投米团入江中,以求得屈原肉身的保全。后来这个风俗流传下来,逐渐发展成为赛龙舟和吃粽子的端午习俗 参与活动: #包个粽子过端午#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
糯米提前一天泡水,中间换两次水,泡久一点,煲的时间就短一点
-
步骤2/16
点击查看大图
眉豆浸泡半小时
-
步骤3/16
点击查看大图
泡好的糯米,眉豆装盆里,放2勺盐,碱水,一勺鸡粉
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌搅拌
-
步骤5/16
点击查看大图
新鲜咸鸭蛋洗干净
-
步骤6/16
点击查看大图
取出蛋黄,蛋白可以留着煮菜,煎香后煮瓜汤也很不错的,咸蛋黄可以剪开2半,包的时候好包
-
步骤7/16
点击查看大图
五花肉切厚片,喜欢瘦的可以买瘦点的,但是一定要有肥肉,粽子一定要有肥肉才好吃哦
-
步骤8/16
点击查看大图
切好的五花肉放盐,生抽,蚝油腌制一下,喜欢的也可以放五香粉
-
步骤9/16
点击查看大图
准备好所有东西开始煲,我用的是新鲜粽叶,干的也可以,干的要先水煮一下,然后擦干水分就可以用了,如图对折
-
步骤10/16
点击查看大图
再折一下,形成一个斗子
-
步骤11/16
点击查看大图
先放一勺糯米,再放猪肉和咸蛋黄,前后半个,这样吃的时候从头到尾都能吃到蛋黄
-
步骤12/16
点击查看大图
把尾巴折回来绑绳子就好了
-
步骤13/16
点击查看大图
包好的粽子放锅里,放水必须要莫过粽子
-
步骤14/16
点击查看大图
大火后转小火,2个小时,出锅,放了碱水的粽子滑滑的,也可以点白糖吃,超好吃哦
-
步骤15/16
点击查看大图
早餐,每一口都是肉肉和咸蛋黄
-
最后一步
点击查看大图
超级美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-07 · 广东省
碱水粽的相关分类
碱水粽的相关推荐
-
碱水粽
18262人看过 -
猫爪酥
59034人看过 -
下饭茄子
115108人看过 -
苹果肉桂司康
284172人看过 -
五环布雷斯特
136717人看过 -
苹果鸡肉咖喱饭
272113人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#蒜苔炒猪舌
133194人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5140697人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5791055人看过 -
端午节红豆蜜枣粽子
6051914人看过 -
养生健康~碱水粽
154066人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12691584人看过