双椒牛蛙
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步骤1/15
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牛蛙洗干净,用啤酒泡半个多小时
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步骤2/15
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加入少量的盐、味精、鸡精、花椒粉和淀粉,蹂躏它,蹂躏之后准备配菜和配料
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步骤3/15
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备好蒜蓉少许(多了的蒜蓉挪了点出来拌皮蛋了)
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步骤4/15
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备好红小米辣和青小米辣蓉(多的辣椒蓉拿去拌皮蛋啦)
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步骤5/15
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备好花椒、姜片(块)、蒜和洋葱(蒜苗一根可备可不备),我准备的比较多的蒜块、姜片(姜本来想切块,反应过已经成片了)
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步骤6/15
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备好青小米辣和红小米辣,切成如图
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步骤7/15
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将黄瓜和丝瓜煮熟放盆里
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步骤8/15
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热锅烧油,油烧好后
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步骤9/15
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将蛙少量多次烧,烧好捞出
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步骤10/15
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继续用烧蛙的油烧的不冒泡了,就可以将蒜蓉和辣椒沫倒进去,轻轻翻炒
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步骤11/15
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加入蒜块、生姜、花椒(和蒜苗)翻炒
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步骤12/15
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再将蛙倒进去翻炒,怕不熟的,多翻炒翻炒,然后放盐、味精、鸡精、少量味极鲜(放这些调味料,如果不知道放多还是少,可以少量多次放调味料)
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步骤13/15
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再倒入洋葱翻炒,洋葱炒熟后
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步骤14/15
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再将青小米辣和红小米辣段倒进去翻炒
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最后一步
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收锅啦
做好后,可以多放放,时间越久越入味,再煮包土豆粉倒里面拌超级好吃。
辣度看自己爱不爱吃辣,根据自己吃辣程度准备辣椒。
本人不是专业的,要是觉得不好,不要骂我哈!脆弱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-07 · 四川
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