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巧克力甜甜圈面包的做法

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巧克力甜甜圈面包

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小朋友最爱的巧克力甜甜圈面包，没有烤箱也能做。用空气炸锅最好，松软香甜超好吃的。参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面包粉 450克

、

燕子酵母 5克

、

牛奶 210毫升

、

糖 50克

、

盐 5克

、

黄油 60克

、

鸡蛋（60克）左右 1个

、

巧克力适量

、

糖珠少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材。
步骤2/21 点击查看大图
除黄油以外的食材称重。
步骤3/21 点击查看大图
揉面8分钟。
步骤4/21 点击查看大图
加入黄油继续揉均匀。
步骤5/21 点击查看大图
取出整圆室温发酵两倍大。
步骤6/21 点击查看大图
手指戳中间不回缩即可。
步骤7/21 点击查看大图
取出按压排气。
步骤8/21 点击查看大图
松弛十分钟擀开，用甜圈圈模具压出形状。
步骤9/21 点击查看大图
放入油纸上继续发酵30分钟。
步骤10/21 点击查看大图
如果没有模具，分割好整圆松弛一会，压扁擀一下。
步骤11/21 点击查看大图
手指中间戳下，转动出小圆孔。
步骤12/21 点击查看大图
继续发酵30分钟。
步骤13/21 点击查看大图
家里有空气炸锅可直接用。如果没有可油炸。低温慢炸。
步骤14/21 点击查看大图
小火炸至金黄色翻面再炸三分钟左右即可。
步骤15/21 点击查看大图
一定记得油温不能高。
步骤16/21 点击查看大图
捞出控油。
步骤17/21 点击查看大图
如果裹白糖趁热裹。
步骤18/21 点击查看大图
多少随意即可。
步骤19/21 点击查看大图
巧克力隔着热水融化，裹上撒糖珠即可。
步骤20/21 点击查看大图
巧克力里可以加少许椰子油，口感会更好。
最后一步点击查看大图
松软香甜的甜甜圈面包给小朋友安排上吧！

小贴士

巧克力的用量根据自己喜欢调整。糖珠也可以换成喜欢的坚果碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-07 · 四川省

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