广东特色马蹄糕，只需3种材料，新手也能一次成功
清甜爽口，Q弹嫩滑
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步骤1/14
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准备好所有食材
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步骤2/14
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100克马蹄装保鲜袋，锤碎，备用。
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步骤3/14
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250克马蹄粉、500克清水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
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步骤4/14
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100克白砂糖倒入锅中煮成焦褐色
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步骤5/14
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加入500克热水，煮到沸腾，关火。
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步骤6/14
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糖水里趁热加100ml生浆，边倒边快速搅拌至浓稠
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步骤7/14
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再混合剩余生浆搅匀。
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步骤8/14
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最后放入马蹄碎搅拌均匀，粉浆做好了。
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步骤9/14
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蒸锅放入锡纸盘，水开后倒入粉浆，大火蒸30分钟左右。
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步骤10/14
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(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
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步骤11/14
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蒸好后要完全放凉透才能脱模
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步骤12/14
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Q弹柔软有韧劲~
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步骤13/14
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甜而不腻，爽滑好吃
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最后一步
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第一次做也可以很成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-06 · 广东省
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