蛋黄肉粽
133克
467641克
107克
2029
千卡
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步骤1/10
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五花肉切块,加入葱蒜姜,馅料材料里面的所有材料,搅拌均匀,放入冰箱冷藏一夜。
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步骤2/10
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第二天,将糯米淘好,泡2小时后沥干水分,放入材料搅拌均匀,静置1小时。
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步骤3/10
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新鲜粽叶洗干净,我是网上买的真空粽叶,直接过凉水洗干净就可以。
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步骤4/10
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取出昨晚腌制好的五花肉。
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步骤5/10
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三角粽包法:1. 取2片粽叶,两片粽叶头尾稍微修剪一下,头尾错开叠放在一起。
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步骤6/10
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2. 在靠近粽叶一端三分之一的位置窝出一个漏斗状,漏斗尖的部分是折进去的,没有露空。
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步骤7/10
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3. 放入两勺米,放一块肉、一颗咸蛋黄,继续填入米,将米稍微压紧实。
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步骤8/10
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4. 将粽叶两片一起折下来,两个角也都折进去。
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步骤9/10
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5. 盖下来的粽叶,沿着粽子的形状捏紧。
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最后一步
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6. 用棉绳拦腰把粽子缠紧,打个结,三角粽就包好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-06 · 北京
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