茉莉茶冻
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茉莉花茶(Jasmine Tea)又叫茉莉香片,属于花茶类,成品将茉莉花去除,属于绿茶的一种,已有1000多年历史。 其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。在清朝时被列为贡品,有150多年历史。宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识,引发香茶热,诞生了数十种香茶。 茉莉花茶是十大名茶之一,摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶,具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气,是口感香甜的受大家欢迎的花茶。 常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老,还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、等作用。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统,能够驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维。茶多酚和茶色素等成分除能抗菌、抑病毒。 茉莉花辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神镇静。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉,又由于加工过程为烘制而成为温性茶,而具有多种医药保键功效。可去除胃部不适感,融茶与花香保健作用于一身,“去寒邪、助理郁”。 以前我做过一次茶冻,虽然是甜品,但是却有着茶香和爽滑的口感,跟用来喝完全不一样。最近,我想着把家里的茶叶柜子也给收拾一下,就想起了里面还有一包干的茉莉花,是前段时间我买回来打算泡花茶喝的,但是泡过之后发现那味道差强人意,所以就没再动过。 这次想到茶冻这东西,觉得倒是正好可以拿来用。而且现成的茉莉花茶也有,再配上这干的茉莉花苞,做上一款茶香清新的花茶冻来吃吃吧~ 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
白凉粉16克
、
水390毫升
、
白糖1大勺
、
茉莉花茶1小勺
、
干茉莉花1小勺
、
蜂蜜适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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先把水煮开,放入茉莉花茶,盖盖焖泡成茶水,把茶叶捞出去
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步骤2/4
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在茶水中放入白糖、干茉莉花和白凉粉,重新加热煮沸。关火,静置冷却定型
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步骤3/4
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切成小块装入甜品碗中
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最后一步
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最后淋上一些蜂蜜即可食用
小贴士
家里没有蜂蜜的话,也可以用糖浆或者糖水代替。或者你也可以选择白糖的量多加一些,这样后面就不需要再加蜂蜜了,直接吃就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-06
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