两种包法的咸蛋黄肉粽
三角粽子和枕头粽子的包法 参与活动: #包个粽子过端午#
-
步骤1/20
点击查看大图
糯米淘洗干净，浸泡四小时左右
-
步骤2/20
点击查看大图
沥干水分
-
步骤3/20
点击查看大图
加酱油生抽等调料搅拌均匀
-
步骤4/20
点击查看大图
生咸鸭蛋敲开取咸蛋黄
-
步骤5/20
点击查看大图
粽叶放清水煮10分钟左右，叶子要全部浸在水中煮◇不然叶子没煮透包好的粽子煮出来会粘米。
-
步骤6/20
点击查看大图
煮好的叶子放凉水里面浸泡◇并用刷子轻轻刷洗干净正反两面。
-
步骤7/20
点击查看大图
准备好所有材料开始包粽子了
-
步骤8/20
点击查看大图
粽叶头尾✂️剪掉
-
步骤9/20
点击查看大图
粽叶大的只需要一片叶子，折成长形装糯米。
-
步骤10/20
点击查看大图
先放一匙糯米加一个蛋黄，再放一匙糯米一片腿肉，最后再放一匙糯米
-
步骤11/20
点击查看大图
左右两边叶子朝里折
-
步骤12/20
点击查看大图
头部的叶子翻折下来，整理成三角形
-
步骤13/20
点击查看大图
再将长出来的叶子向右折好
-
步骤14/20
点击查看大图
用棉绳在中间绕两圈扎紧。包好的三角粽子成品
-
步骤15/20
点击查看大图
按照第9步骤，只要将糯米，蛋黄鲜肉摆成长形，再重复10—14步骤，棉绳顺着封口方向绕几圈，不要扎太紧，以免煮的时候爆米出来。
-
步骤16/20
点击查看大图
包好的枕头粽成品
-
步骤17/20
点击查看大图
包好后的粽子放高压锅中，加满清水煮开后转小火慢煮四小时。
-
步骤18/20
点击查看大图
喜欢吃软韧口感的粽子煮好直接捞出沥干晾凉，喜欢吃软烂一些的话煮好就直接关火闷凉后再取出。
-
步骤19/20
点击查看大图
剥出来的成品
-
最后一步
点击查看大图
整个生咸鸭蛋剥出来的蛋黄比买的现成的的蛋黄更好吃，有沙有油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-06 · 上海
咸蛋黄肉粽的相关分类
咸蛋黄肉粽的相关推荐
-
#美味开学季#砂锅鱼头煲
158948人看过 -
肉菜主食一锅炖
6615人看过 -
炸鸡排
51223人看过 -
芝士土豆肥羊卷
12110人看过 -
手擀面打卤面
87198人看过 -
#巨下饭的家常菜#酸汤鱼片，酸爽滑嫩，真的太好吃了
639224人看过 -
好吃到fly的土豆or牛肉饼
2847人看过 -
适合摆摊超级好吃咸蛋黄肉粽
287389人看过 -
汉堡肉
76465人看过 -
小龙虾蛋黄肉粽
116789人看过 -
花卷
68518人看过 -
一人餐「火鸡面」
132449人看过
