惹味香辣鸡翅
鸡腿,鸡胸肉咱都吃过了,这次轮到百吃不厌的鸡翅膀闪亮登场了。 自改变饮食习惯以清淡为主之后,香辣菜系就鲜少在餐桌上露面了。 这次应嗜辣控小美女的口味,临时把打算用剁椒蒸的鸡翅膀改成了香辣版。 出品超赞哦!有人从开吃到清盘都没停过评价:啧啧,太香了,太好吃了,真是停不下口的美味。 唉!真是自虐。这次我切实感受到什么叫“垂涎三尺”的滋味了。 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
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步骤1/7
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每个鸡翅斩成两块,放在盆子里加入面粉和食盐抓匀清洗干净,沥水。
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步骤2/7
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把腌料中除菜籽油之外的食材加入鸡翅中,翻拌混合均匀,最后加入菜籽油封面。
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步骤3/7
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把干辣椒和青椒清洗干净切短,生姜、珠葱和蒜米改刀切一下,在腌好的鸡翅里挑出姜葱。
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步骤4/7
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热锅下油煸香姜蒜,然后逐一放入料头材料推炒香,再放入鸡翅快速翻炒,炒至鸡皮微黄。
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步骤5/7
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倒入一碗开水,盖上盖子焖煮约5分钟。
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步骤6/7
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去盖调味,加入陈醋稍炒均匀,最后倒入珠葱和青椒快速翻炒片刻。
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最后一步
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加入水淀粉勾薄芡,收汁至八成干即可。
1、用面粉和盐清洗过的鸡翅更干净清爽。
2、配菜最后加入口感更有层次。
详细步骤请看视频!
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发布于 2024-06-06 · 广东省
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