咸蛋黄焗南瓜
咸蛋黄焗南瓜是一道家常菜, 口感糯美,咸香诱人! 咸蛋黄焗南瓜做法超简单,金黄咸糯 味道超赞 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
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食材准备(老南瓜削皮切3里面厚的手指长条状;小葱洗净切碎;咸蛋黄压碎)
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步骤2/17
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南瓜下冷水锅中焯水
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步骤3/17
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水沸后,南瓜焯水不宜过长,2-3分钟即可
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步骤4/17
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捞出南瓜,沥干水分
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南瓜放入碗中
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撒上澄粉
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步骤7/17
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将南瓜完全包裹,锁住水分
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步骤8/17
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锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油熬制冒青烟
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步骤9/17
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关火,将沾了澄粉的南瓜依次放入油锅中
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步骤10/17
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南瓜炸至金黄酥脆
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炸好南瓜盛出来,沥油
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锅中留点底油
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步骤13/17
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倒入咸蛋黄,改小火
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步骤14/17
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咸蛋黄炒散,冒泡
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倒入南瓜
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步骤16/17
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趁着热锅,快速翻炒南瓜,咸蛋黄完完全全包裹着南瓜,即可出锅
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最后一步
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咸蛋黄焗南瓜装盘,撒上葱花,一定趁热吃
食材准备(老南瓜削皮切3里面厚的手指长条状;小葱洗净切碎;咸蛋黄压碎)
烹饪方法:南瓜下冷水锅中焯水,水沸后,南瓜焯水不宜过长,2-3分钟即可捞出沥干水分。捞出南瓜,沥干水分,南瓜放入碗中,撒上澄粉,将南瓜完全包裹,锁住水分。锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油熬制冒青烟,关火,将沾了澄粉的南瓜依次放入油锅中,南瓜炸至金黄酥脆,炸好南瓜盛出来,沥油。锅中留点底油,倒入咸蛋黄,改小火,咸蛋黄炒散,冒泡,倒入南瓜,趁着热锅,快速翻炒南瓜,咸蛋黄完完全全包裹着南瓜,即可出锅。咸蛋黄焗南瓜装盘,撒上葱花,即可享用美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-05 · 浙江省
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