滑熘鸡片
今天和大家分享一款低脂健康又营养美味的家常小炒——滑熘鸡片的做法,供您参考。制作这款美食,我使用到了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,成品菜肴色彩鲜丽,营养丰富,咸鲜适口,没有额外添加过多的调味品,就是食物本身的味道!低脂营养健康!一道佐酒下饭的好菜!特别推荐给有减脂需求的宝子们!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
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步骤1/23
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鸡胸清洗干净,去掉油边和筋膜备用
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步骤2/23
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鸡胸片成一个硬币厚度的薄片
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步骤3/23
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鸡片放入大碗中,加入食盐,胡椒粉,料酒,玉米淀粉,半个蛋清,半小勺的清水
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步骤4/23
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抓匀腌制备用(一定要将水分全部打入到鸡片中)
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步骤5/23
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黄瓜清洗干净备用
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步骤6/23
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瓜切片备用
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步骤7/23
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彩椒清洗干净后切片备用
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步骤8/23
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木耳提前泡,发择好洗净备用
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步骤9/23
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葱姜切片,大蒜切碎备用
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步骤10/23
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起锅烧水,水微开时转成最小火(保持在85到90度左右的温度)
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步骤11/23
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将鸡片逐片下入锅中
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步骤12/23
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用最小火慢慢将鸡片养熟
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步骤13/23
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鸡片定型后捞出鸡片控水备用
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步骤14/23
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木耳焯水后捞出过凉控水备用
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步骤15/23
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另起一锅加入金龙鱼外婆香小榨菜籽油
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步骤16/23
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热锅凉油
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步骤17/23
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下入葱姜爆锅
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步骤18/23
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加入所有配菜煸炒
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步骤19/23
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加入鸡片
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步骤20/23
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加入食盐
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步骤21/23
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加入蒜粒,鸡精
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步骤22/23
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出锅前淋入香油,翻炒均匀,出锅即可
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最后一步
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最后上个成品图,滑熘鸡片完成。感谢收看!
1.这里用到了水滑法来滑鸡片,不喜欢的宝子可换成油来滑鸡片。油温三成下入鸡片一定要一片一片的下入。
2.我这里用到了彩椒不喜欢的宝子,可换成胡萝卜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-05 · 辽宁省
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