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客家艾叶鸡焖饭的做法

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客家艾叶鸡焖饭

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土鸡半只

、

干艾叶 15克

、

大米 250克

、

姜 20克

、

盐 2克

、

油 1汤匙

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸡肉剁成块。
步骤2/18 点击查看大图
大米提前浸泡半小时。
步骤3/18 点击查看大图
三蒸三晒的艾叶先泡软，洗去表面的灰尘。
步骤4/18 点击查看大图
姜末、葱花备用。
步骤5/18 点击查看大图
起锅烧油，爆香姜末。
步骤6/18 点击查看大图
倒入鸡肉。
步骤7/18 点击查看大图
炒至干香。
步骤8/18 点击查看大图
倒入浸泡的大米。
步骤9/18 点击查看大图
放入切碎的艾叶。
步骤10/18 点击查看大图
加入盐、酱油、蚝油调味。
步骤11/18 点击查看大图
取砂锅，锅内均匀的刷上油。
步骤12/18 点击查看大图
先热一下锅，放入米饭。
步骤13/18 点击查看大图
加入与米饭齐平的水。
步骤14/18 点击查看大图
焖7~8分钟左右，用筷子扎孔透气。
步骤15/18 点击查看大图
继续焖10分钟。
步骤16/18 点击查看大图
时间到，米饭熟了。
步骤17/18 点击查看大图
关火，撒入葱花，再焖上两分钟。
最后一步点击查看大图
成品。散寒除湿，补气养血。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-05

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