客家艾叶鸡焖饭
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步骤1/18
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鸡肉剁成块。
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步骤2/18
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大米提前浸泡半小时。
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步骤3/18
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三蒸三晒的艾叶先泡软,洗去表面的灰尘。
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步骤4/18
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姜末、葱花备用。
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步骤5/18
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起锅烧油,爆香姜末。
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步骤6/18
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倒入鸡肉。
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步骤7/18
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炒至干香。
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步骤8/18
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倒入浸泡的大米。
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步骤9/18
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放入切碎的艾叶。
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步骤10/18
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加入盐、酱油、蚝油调味。
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步骤11/18
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取砂锅,锅内均匀的刷上油。
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步骤12/18
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先热一下锅,放入米饭。
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步骤13/18
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加入与米饭齐平的水。
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步骤14/18
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焖7~8分钟左右,用筷子扎孔透气。
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步骤15/18
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继续焖10分钟。
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步骤16/18
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时间到,米饭熟了。
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步骤17/18
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关火,撒入葱花,再焖上两分钟。
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最后一步
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成品。散寒除湿,补气养血。
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发布于 2024-06-05
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