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盐焗大虾的做法

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盐焗大虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 10个

、

八角 2个

、

花椒粒 3g

、

桂皮少量

、

香叶 4片

、

盐粒 600克

、

姜片十片

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好主料。
步骤2/17 点击查看大图
大虾剪去虾脚去除虾线。
步骤3/17 点击查看大图
切点姜片。
步骤4/17 点击查看大图
准备花椒粒、桂皮、香叶、八角。
步骤5/17 点击查看大图
起锅中火加入盐和干调料。
步骤6/17 点击查看大图
将盐炒热并稍微发黄。
步骤7/17 点击查看大图
挑出干料，在盛出一半盐。
步骤8/17 点击查看大图
摆上姜片。
步骤9/17 点击查看大图
摆上大虾。
步骤10/17 点击查看大图
盖上一半的盐开小火加盖焖8分钟。
步骤11/17 点击查看大图
关火后，再焖5分钟。
步骤12/17 点击查看大图
打开锅盖。
步骤13/17 点击查看大图
用勺子轻轻敲打几下，在取出大虾。
步骤14/17 点击查看大图
用毛刷去外表面的盐。
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依次摆盘。
步骤16/17 点击查看大图
上桌开吃，太美味了。
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成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-05

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