椰蓉酱小餐包
椰蓉香味浓郁,满满椰香,面包体柔软拉丝,松软香甜,用法国乐斯福燕子酵母做面包,面包发酵快,爆发力强,你也试试吧 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/14
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揉面桶中加入法国乐斯福燕子高糖酵母,加入除盐,黄油以外所有食材,混合均匀揉出厚膜
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加入总统黄油,盐揉出薄薄的手套膜
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像这样就可以了
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面团揉圆,密封发酵至1.5倍大,用手指按压可以缓慢的回弹即可
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发酵的面团轻轻按压排气,分成16份,再次揉圆放烤盘中发酵
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步骤6/14
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发酵期间准备馅料,馅料所有食材混合均匀装裱花袋备用
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步骤7/14
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发酵好的面团表面挤椰蓉酱,烤箱预热
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放在烤箱中下层180度烤20分钟左右
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放凉后脱膜食用
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柔软拉丝,椰香浓郁的椰蓉酱小面包做好了
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面包组织非常柔软细腻
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步骤12/14
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看这拉丝的面包组织☺️,不用我形容的柔软
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步骤13/14
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大人小孩都爱吃的椰蓉酱小面包,你也试试吧,做面包,首选法国乐斯福燕子酵母发酵,燕子酵母活性高,发酵快,可以极大的缩短等待面包发酵的时间,省时省力,我很喜欢
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-04
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