简单易上手香甜蓝莓麦芬
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步骤1/12
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准备:牛奶,鸡蛋,蓝莓。
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步骤2/12
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175克牛奶,2个鸡蛋打入大碗中,倒入110克玉米油。
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步骤3/12
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再加6克太古烘焙糖(一般的细砂糖都可以)。充分搅拌,让油与糖彻底乳化。
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步骤4/12
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筛入290克面粉,翻拌均匀,不要划圈搅拌,让面粉不起筋。
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步骤5/12
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拌好的面糊挤入纸杯蛋糕模具中,倒入纸杯一半时,放入蓝莓,随自己喜欢放入多少。
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步骤6/12
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然后面糊继续挤入纸杯蛋糕模具8分满,表面在放上几颗蓝莓,还是看自己喜欢,放入多少。
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步骤7/12
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从冰箱里拿出冷冻的总统黄油,有大包装200克的,也有10克小包装的。个人喜欢小包装的方便,大包装的适合做大的酥皮。
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步骤8/12
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350克低筋面粉,太古烘焙糖15克,黄油20克切碎,一起轻轻揉搓,行成松散的状态。
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步骤9/12
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将松散的酥粉撒在纸杯面糊上面。
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步骤10/12
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烤箱预热,180度25分钟。看着裂开的蛋糕,很治愈哦!
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步骤11/12
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蓝莓麦芬做好了,拍一张照片,美美哒!
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最后一步
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掰开的样子,蓝莓爆浆的感觉(还可以多放几颗蓝莓)。甜而不腻,蓝莓麦芬好吃的。
泡打粉稍微可以加1-2克(起泡的感觉稍稍少了些)。烤箱温度时间可依据自家的调整。蓝莓可以增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-04
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