口水鸡~夏日必备
炎热的夏季,最喜欢吃凉拌菜了。今天买了一只新鲜的小鸡,做个凉拌口水鸡吃。 外面卖的那种,一口下去满嘴血水的口水鸡,实在不敢吃,还是自己在家做最放心。
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步骤1/13
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提前准备冰水或者冰块备用。鸡洗净,锅里放葱姜、料酒、花椒、八角、盐煮开,放入洗净的鸡肉
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步骤2/13
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煮15分钟,闷15分钟
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步骤3/13
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鸡捞出,泡在冰水里。鸡汤留着放凉备用。
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步骤4/13
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准备如图配菜、葱姜蒜、香菜、青椒、小米辣,柠檬,我还买了子姜。最后放了一根黄瓜
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步骤5/13
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配菜洗净,切碎
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步骤6/13
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盐、糖、醋、生抽,味极鲜、牛肉辣酱、烧烤料按比例放进来搅拌均匀
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步骤7/13
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花椒油炸香放进来
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步骤8/13
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刚才炖鸡的鸡汤放进来搅拌均匀
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步骤9/13
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把鸡剁成块
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步骤10/13
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半只鸡就够吃一顿了,鸡肉放进调好的汤汁里腌入味。
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步骤11/13
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搭配自制酸梅汁,消食解腻。
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步骤12/13
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好好吃饭,独宠自己吖~
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最后一步
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口水鸡搭配酸梅汁,超喜欢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-04
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