口水鸡~夏日必备
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炎热的夏季,最喜欢吃凉拌菜了。今天买了一只新鲜的小鸡,做个凉拌口水鸡吃。 外面卖的那种,一口下去满嘴血水的口水鸡,实在不敢吃,还是自己在家做最放心。
食材清单
加入采购清单
土鸡
半只(约500g)
、
花生
100克
、
辣椒
5个
、
小葱
5根
、
生姜
1小块
、
香菜
1棵
、
蒜
5瓣
、
花椒
数十颗
、
生抽
1汤匙
、
盐
1茶匙
、
白糖
1茶匙
、
醋
1茶匙
、
花椒粉
少许
、
柠檬
1个
、
小米辣
3个
、
黄瓜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/13
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提前准备冰水或者冰块备用。鸡洗净,锅里放葱姜、料酒、花椒、八角、盐煮开,放入洗净的鸡肉
-
步骤2/13
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煮15分钟,闷15分钟
-
步骤3/13
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鸡捞出,泡在冰水里。鸡汤留着放凉备用。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2024-06-04
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