煮毛豆~夏天必备
一到夏天,就馋煮毛豆,天天吃都不腻,算是凉菜,也算是零食,以前都是妈妈煮,我直接吃,现在我也是妈妈了,也要学习一下怎么做,大体味道和妈妈做的差不多,我加了麻椒,我个人比较喜欢麻椒的味道,也算是个小特色吧!
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步骤1/7
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买了1000克毛豆!
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步骤2/7
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剪掉两头的尖尖,一个是干净,顺便挑挑有没有坏的,最主要为了进味儿,好吃!
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步骤3/7
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清洗干净,毛豆放锅里,加水,准备煮毛豆,水要高于毛豆!
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步骤4/7
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放调料,姜片,香叶,干辣椒,八角,桂皮,花椒,最关键是我加了麻椒!
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步骤5/7
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煮啊煮,大概20-25分钟左右!最后加盐!
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步骤6/7
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煮好了,放一个大碗里,泡着,顺便晾凉!
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最后一步
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等凉了,捞出来,开吃!放盘里那就是一道菜!我个人比较喜欢从汤里捞着吃,感觉好!
一定要剪掉两头的尖尖!进味啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-04 · 北京市
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