辣味肉松奶酪包
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步骤1/7
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馅料拌匀备用
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步骤2/7
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冰水打面,后油法,打至七八成面筋就好
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步骤3/7
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冷藏一发30分钟
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步骤4/7
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整理松弛10分钟
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步骤5/7
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包馅料
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步骤6/7
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室温(31度)二发30分钟
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最后一步
撒装饰芝麻(可略),中层,180度15分钟
发酵不看时间看面团状态,视实际情况调整
面团约67克左右一个(总面团可做8个),馅料是4份料的重量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-03 · 北京市
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