酒酿发糕
-
步骤1/11
点击查看大图
400g大米用清水浸泡3小时+
-
步骤2/11
点击查看大图
泡至大米轻松用手指碾碎
-
步骤3/11
点击查看大图
将大米淘洗、沥干
-
步骤4/11
点击查看大图
放入破壁机、加入干酒酿、水,用果蔬模式搅打3遍
-
步骤5/11
点击查看大图
将打好的米浆倒入比较大的容器内,加入3g酵母、70白糖,搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
一定要用耐高糖的酵母,密封发酵
-
步骤7/11
点击查看大图
一发状态,搅拌均匀后进行二发
-
步骤8/11
点击查看大图
二发状态,搅拌均匀后
-
步骤9/11
点击查看大图
容器内涂抹上无色无味的油
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入米浆、撒上干桂花,中大火蒸40分钟
-
最后一步
点击查看大图
这个方子可做两个米糕
欢迎大家来讨论
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-02 · 浙江省
酒酿发糕的相关分类
酒酿发糕的相关推荐
-
酒酿发糕
138466人看过 -
酒酿米糕 开花发糕
102079人看过 -
酒酿馒头
227579人看过 -
米发糕
496042人看过 -
酒酿米发糕,无糖也香甜
386397人看过 -
米发糕
147297人看过 -
自制酒酿米发糕
267549人看过 -
酒酿馒头
206321人看过 -
酒酿开花馒头
17784人看过 -
松软又Q弹的酒酿桂花米发糕
43112人看过 -
发糕
169948人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)
1171450人看过