不一样的干锅鱼块
自己在家也可以做出好吃的干锅。 配菜虽然说不限制种类，但是不要选择绿叶菜，尽量选择莴苣、花菜、藕、土豆、洋葱这一类出水量不是很高，比较硬的蔬菜。配菜我这里用了莴苣60g、花菜130、藕片130、洋葱100，大家随意就好。 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#
-
步骤1/9
点击查看大图
草鱼收拾干净，取中段鱼肉大约600g的样子，剁成块，加10g盐拌匀，入冰箱密封冷藏腌制一天。
-
步骤2/9
点击查看大图
鱼块冲洗干净，放大量清水浸泡半个小时以去除多余盐份。
-
步骤3/9
点击查看大图
油锅里放大量的油，将鱼块煎至两面金黄，或者像我这样的偷懒直接滤干水份后倒进油锅炸制。
-
步骤4/9
点击查看大图
炸成金黄后捞起备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅里放30g的油，烧热后倒入青红杭椒、40g大蒜头、15g生姜和各种配菜大火爆炒。
-
步骤6/9
点击查看大图
翻炒两三分钟看见配菜部分微焦即可加入30g酱翻炒。
-
步骤7/9
点击查看大图
酱翻炒均匀的即可加入炸好的鱼块、10g李锦记薄盐生抽酱油、10g李锦记薄盐蚝油，并沿锅边淋一圈黄酒，大约50g左右即可。
-
步骤8/9
点击查看大图
翻炒至黄酒收干，撒上一点炒熟的白芝麻，关火。
-
最后一步
点击查看大图
喜欢小葱的也可以撒上一点葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-01 · 湖北省
干锅鱼块的相关分类
干锅鱼块的相关推荐
-
快手家常菜--酱香肉沫豆腐#豪吉小香风 做菜超吃香#
109926人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#三鲜饺子
168714人看过 -
#法式面包#手工开酥～可颂面包
181488人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5171062人看过 -
家常宫保鸡丁
10414159人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#桃仁青瓜拌木耳
157103人看过 -
家常麻婆豆腐
34895194人看过 -
轻盐减脂的牛油果豆腐
568445人看过 -
#法式面包#布里修欧皇冠面包
165566人看过 -
低卡饱腹鸡肉沙拉
664197人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#快手炒花面（腊肠、鸡蛋）
89489人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川味鹌鹑蛋烧排骨
165428人看过
