蒜香蟹柳滑蛋
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步骤1/6
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2-3个鸡蛋打散成蛋液,蒜瓣切碎,蟹柳去外包装在沸水里焯水2分钟,使蟹肉更紧实,吃辣的可以放1-2个小辣椒切碎,不放也不影响口感。
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步骤2/6
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放凉,撕碎更入味。调酱汁:两勺生抽,一勺蚝油,半勺醋,少许盐,少许味精,一勺辣椒粉,半勺淀粉,半碗清水混合
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步骤3/6
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起锅热少许油,淋入蛋液,定型后轻轻推动,翻炒成大块盛出备用
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步骤4/6
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留有底油炒香蒜,姜,辣椒碎
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步骤5/6
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在放入蟹柳翻炒,可以用锅铲捣散一些,比较容易入味,炒软后放入鸡蛋块,淋入酱汁,煮至浓稠,撒上葱花提香就可以吃啦~
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最后一步
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开吃,美食不可辜负!
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发布于 2024-06-01 · 湖南省
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