凉皮
-
步骤1/13
点击查看大图
普通面粉加入3克盐搅拌均匀,加入300克35度温水搅拌均匀
-
步骤2/13
点击查看大图
这是搅拌均匀的面糊
-
步骤3/13
点击查看大图
醒面20分钟以上,醒的时间长劲道越好
-
步骤4/13
点击查看大图
这个是醒了40分钟左右的面细腻了
-
步骤5/13
点击查看大图
醒完了再加入300克35度的温水继续搅拌均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
找一个30目的筛子筛下,这里筛了2遍面酱细腻光滑
-
步骤7/13
点击查看大图
这个是筛出来的面筋用清水冲洗干净,隔水蒸30分钟后可以拌凉皮一起吃
-
步骤8/13
点击查看大图
锅内水开转中小火盘子内倒入一勺面酱2分钟后取出
-
步骤9/13
点击查看大图
盆内加入凉水出锅的凉皮放入晾凉凉皮表面刷上油,用牙签划一下四周脱膜
-
步骤10/13
点击查看大图
看着还不错吧
-
步骤11/13
点击查看大图
晶莹剔透,Q弹爽滑
-
步骤12/13
点击查看大图
加上喜欢的配菜,淋上芝麻酱
-
最后一步
点击查看大图
不吃辣的小朋友,大朋友都适合,嗝~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-01 · 江苏省
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
咸蛋火腿蔬菜粥--随缘菜谱
12866人看过 -
红烧野猪肉
245218人看过 -
凉皮#憋在家里吃什么#
137694人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5461133人看过 -
香煎鲅鱼#精致一人食#
55563人看过 -
盖菜粥
42444人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8966933人看过 -
#换着花样吃早餐#柔软吐司
209808人看过 -
这道菜泡一泡拌一拌超简单,比凉皮还好吃
109527人看过 -
别样春菠汤#舌尖上的春宴#
13229人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
694407人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
903681人看过