笋干肉丝
《笋干肉丝》是一道徽州经典的家常菜,在过去,物质缺乏,这道菜只有在过节过年的时候才能吃得上的。竹笋能长时间保留下来,但又不失去笋的口感。在清明前,竹笋比较嫩的,挖回来,去壳,可以切开或者整个煮几个小时,一定要煮熟透的,趁着天气好,晒干,得多晒几天,完全晒干了,装入袋子,放在干燥处,保存一年不成问题。想吃的时候,随时拿些出来用温水泡发至软,洗净后切丝。猪肉选五花肉,这样炒出来的笋干特别香。笋干肉丝炒鸡下饭,也可以吃面条的时候,夹上一大筷子,吃起来很是爽的 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜,10g金牌大奖排面拉满!#
-
步骤1/7
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/7
点击查看大图
笋干提前泡发,洗净
-
步骤3/7
点击查看大图
肥肉煸炒出油,放入瘦肉翻炒变色,放入豆腐干
-
步骤4/7
点击查看大图
放入笋丝,倒入李锦记薄盐生抽,鸡精,李锦记红烧酱油
-
步骤5/7
点击查看大图
加入少许盐,倒入清水焖烧入味后,放入青红椒丝翻炒断生即可出锅装盘
-
步骤6/7
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
笋干肉丝炒鸡下饭,也可以吃面条的时候,夹上一大筷子,吃起来很是爽的
笋干提前泡发,洗净切丝。五花肉切丝、青红椒洗净切丝备用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-01
笋干肉丝的相关分类
笋干肉丝的相关推荐
-
千层葱油饼 烙咸油馍 这样和面!放凉也不硬 半烫面葱花饼
1661338人看过 -
笋干炒腊肉~~就是如此下饭
5114576人看过 -
#餐桌上的春日限定#清炒苦瓜~新鲜上市的脆嫩
713102人看过 -
热腾腾的萝卜炖羊肉汤
2042087人看过 -
鲍鱼排骨炖小土豆
3197540人看过 -
巨好吃的豆角肉末拌饭,太太好吃了!!
139651人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73433898人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345534人看过 -
家常宫保鸡丁
10485003人看过 -
红烧茄子
71365023人看过 -
无糖炒栗子更健康
4348455人看过 -
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带
402152人看过