谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡~
法式经典面包,布里欧修。 第一次做,但一次就爱上了~ 配方里不加一滴水,水分来自牛奶和鸡蛋,同时还加入了大量的黄油,使整个面包体奶味非常香浓,入口软绵,而且颜色也是金灿灿的,非常诱人~ 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/17
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食材准备好
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步骤2/17
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碗里倒入牛奶和酵母搅匀
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步骤3/17
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再加入蜂蜜、白糖、蛋液混合均匀
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步骤4/17
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接着加入面粉和奶粉搅拌至无干粉状态,醒面30分钟
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步骤5/17
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然后分2、3次加入黄油
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步骤6/17
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混合进去后再加入下一次
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步骤7/17
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揉成光滑的面团发酵约1小时
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步骤8/17
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发酵至2.5倍大
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步骤9/17
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倒出拍扁排气,分割成4份
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步骤10/17
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揉圆后放入烤箱进行二次发酵,35度30分钟
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步骤11/17
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发酵好后表面刷蛋液,撒芝麻
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步骤12/17
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再放入预热好的烤箱18度烤约15分钟,取出放凉待用
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步骤13/17
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接着准备好牛肉饼,用炸锅烤熟
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步骤14/17
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再准备好生菜、番茄、芝士片
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步骤15/17
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冷却好的面包切开
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步骤16/17
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依次摆上生菜、牛肉、芝士、番茄等即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-31 · 广东省
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