蔓越莓饼干
记录一下这个做法简单的小饼干
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步骤1/10
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所有原材料都准备好,称好克重备用
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步骤2/10
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黄油室温软化好后,加入鸡蛋液进去,搅拌均匀,这里的鸡蛋液要用常温的哟
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步骤3/10
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黄油里面继续加入糖搅拌均匀
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步骤4/10
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把低筋面粉过筛进黄油里面
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步骤5/10
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用刮刀翻拌几下,直到看不见干粉为止
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步骤6/10
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最后加入切碎的蔓越莓干,继续翻拌均匀
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步骤7/10
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我没有做蔓越莓饼干的那种U型的模具,我直接把面团放入保鲜袋里面,借用刮刀来整形的,整形成长条状的就可以放入冰箱冷冻定型了,差不多冷冻一个小时吧
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步骤8/10
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冷冻后的面团,拿出来切成厚薄均匀的样子,就可以装入烤盘送进已经预热好的烤箱进行烘烤了
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步骤9/10
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饼干之间要预留一点点位置,因为饼干烘烤的时候还会体积增大一点儿的,烤箱提前十分钟预热,用上下火160度烘烤25分钟,等饼干表面上色了,即可出炉了
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最后一步
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刚刚出炉的饼干,表面还有点软,等晾凉后,饼干就会变得很脆了,可以用密封袋或者瓶子来密封保存
面团冷冻过度的话,切的时候会掉渣的,可以适当的放室温回温一下再继续切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-31 · 四川省
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