蔓越莓饼干
记录一下这个做法简单的小饼干
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步骤1/10
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所有原材料都准备好，称好克重备用
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步骤2/10
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黄油室温软化好后，加入鸡蛋液进去，搅拌均匀，这里的鸡蛋液要用常温的哟
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步骤3/10
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黄油里面继续加入糖搅拌均匀
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步骤4/10
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把低筋面粉过筛进黄油里面
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步骤5/10
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用刮刀翻拌几下，直到看不见干粉为止
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步骤6/10
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最后加入切碎的蔓越莓干，继续翻拌均匀
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步骤7/10
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我没有做蔓越莓饼干的那种U型的模具，我直接把面团放入保鲜袋里面，借用刮刀来整形的，整形成长条状的就可以放入冰箱冷冻定型了，差不多冷冻一个小时吧
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步骤8/10
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冷冻后的面团，拿出来切成厚薄均匀的样子，就可以装入烤盘送进已经预热好的烤箱进行烘烤了
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步骤9/10
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饼干之间要预留一点点位置，因为饼干烘烤的时候还会体积增大一点儿的，烤箱提前十分钟预热，用上下火160度烘烤25分钟，等饼干表面上色了，即可出炉了
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最后一步
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刚刚出炉的饼干，表面还有点软，等晾凉后，饼干就会变得很脆了，可以用密封袋或者瓶子来密封保存
面团冷冻过度的话，切的时候会掉渣的，可以适当的放室温回温一下再继续切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-31 · 四川省
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